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Nuestra Bodega
  • Bodega Vilaplana, una apuesta familiar por la viticultura tradicional y los vinos de calidad.

    Se encuentra situada al norte de la provincia de Granada (conocida como el Altiplano), concretamente en el pueblo de Caniles. Es una zona bastante desconocida aún en España y por descubrir, pero que mantiene unas condiciones privilegiadas para el cultivo de la vid, debido a su gran amplitud térmica día/noche, los tipos de suelos, y la altitud (1000 metros sobre el nivel del mar).

    En los blancos de Vilaplana utilizan la variedad autóctona "Jaén Blanca", de cepas viejas que estamos recuperando, y otras variedades que hemos seleccionado y aclimatado durante años. En la viña, recogemos las uvas en cajas de 12 kg. en su momento óptimo de maduración, y en bodega se hace una selección de las uvas (para nosotros el trabajo más importante está en la viña)

    Los Vinos

    La filosofía de elaboración de los vinos de Bodega Vilaplana consiste en acompañar la transformación del mosto en vino, interviniendo lo menos posible. De esta manera conseguimos 4 vinos de gran calidad y con personalidad propia:

    Vino blanco "Diez días de Marzo", Vino rosado "Dos Flamencos"; vino tinto "Paraje del Mincal"; Vino tinto natural "Zimbra"

  • Caniles
  • Granada
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  • 22/04/2024 10:51 local time

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  • Desde 25 €/pers.
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QUÉ HAREMOS EN LA VISITA...

Visita + Cata en bodega Vilaplana (Caniles, Granada)

Descubrirás una pequeña bodega familiar, dedicada a la viticultura tradicional y respetuosa ambientalmente, en Caniles (en el altiplano-norte de la provincia de Granada y a 10 mn. de Baza). Aquí te mostraremos, además de nuestra bodega y viñedo, las características y personalidad de nuestros vinos en una cata guiada de 3 vinos, en los que utilizamos variedad autóctonas y de reciente aclimatación que nos dan unos vinos de gran calidad y con personalidad propia, en los que buscamos la esencia del terroir y la mínima intervención.

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