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Nuestra Bodega
  • Una bodega de corto recorrido pero con grandes ambiciones.

    La bodega Frontonio, ubicada en Alpartir en la zona de Valdejalón (Zaragoza) cuyo nombre rinde honor al patrón del municipio, del cual se dice que fue decapitado y enterrado a la orilla del río Jalón, dónde se erige la bodega.

    Esta vinícola joven, tiene una visión tan rompedora como la de recuperar la tradición y elaborar vinos de garaje: volver al origen en la viña, acompañar a la uva hasta la botella y escuchar al vino. A pesar de lo sencilla que suena toda su filosofía, lo realmente difícil es que de ella salgan buenos vinos. Y en verdad que el equipo de Frontonio, encabezado por Fernando Mora y Mario López, lo ha conseguido. Tal y como ellos se presentan, son el vino pertenecientes a unas tierras en el contexto de un paisaje. Su lema es "pasión por las viñas viejas, vendimia a mano, mínima intervención".

    Sus vinos

    Los vinos de la bodega Frontonio son vinos parcelarios en los que las reglas las pone el vino y su dedicado equipo las manos. Un proyecto para conseguir vinos únicos de viña que ya es reconocido internacionalmente.

    La bodega de Frontonio es una casa con una cueva subterránea de unos 200 años. Con las condiciones naturales ideales para la crianza, y con la facilidad de trabajar la uva por gravedad, con el mínimo deterioro. Su primera elaboración íntegra en esta bodega fue en 2019, vinificando 45 vinos en total, uno por cada parcela, para finalizar con el ensamblaje deseado.

    Entre sus producciones más destacadas con IGP Valdejón tenemos: su gama Botijo Rojo, garnachas en versión blanca y tinta, y su Microcósmico.

  • Camino de las bodegas
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  • 22/04/2024 10:36 local time

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