Cortijo-Bodega con solera del sur.

A la sombra del majestuoso Paraje Torcal de Antequera se encuentra la bodega Cortijo de La Fuente, ubicada en las afueras de Mollina, un pueblecito perteneciente a Antequera (Málaga). Con viñedos descansan en un altiplano a 480 mtrs de altitud, echando raíces en suelos calizos y arenosos que conviven con un clima seco y caluroso en los meses estivales y algunas lluvias en periodos invernales; unas condiciones que agradecen las viñas con regalos de hermosos frutos.

La bodega data del siglo XIX construida por los antepasados de la actual generación de la familia. Tras varias pruebas y aprendizajes a lo largo del camino en 2008 comenzaron sus producciones, hasta conseguir como resultado vinos únicos con esencia propia, elegantes y de gran calidad bajo la D.O Sierras de Málaga y D.O Málaga.

Durante la visita por la Bodega Cortijo La Fuente descubrirás lo que es mimar los cultivos, aprender de la experiencia y los intentos. Una bodega que se preocupa por seleccionar el mejor fruto de sus viñedos y que trata sus uvas artesanalmente para elaborar sus vinos, tendrás la oportunidad de comprobar el resultado con una degustación de sus cuidadas producciones.

Sus vinos

Los vinos de la Bodega Cortijo de Las Fuentes se elaboran partiendo de una vendimia progresiva recolectando las variedades según la maduración, probando tipos de envejecimiento y elección de botas. En definitiva, sus productores tiran de su creatividad, experiencia y tradición familiar para encontrar esos sabores y aromas que hagan justicia a sus tierras y que las refleje tal y como son.

En sus elaboraciones podemos encontrar las variedades autóctonas de la zona de Málaga como son: Moscatel de grano menudo y Pedro Ximénez para la elaboración de vinos dulces y vinos blancos. Además de otras variedades extranjeras adaptadas como Syrah y Cabernet Suavignon para sus tintos con roble.