La bodega

En 1998 comienza la travesía de la Celler Bolonia del Montsant a partir del sueño de dos enólogos visionarios Xavier Canals Parellada y Carles Macías Gállego. Inspirados por la historia medieval y la majestuosidad del Priorat, han creado vinos excepcionales que capturan la esencia única de la región. Para visualizar su entorno imagina viñedos firmes en la tierra y encantadores pueblos que salpican la abrupta topografía, todo culminando en vinos que trascienden fronteras. Con más de 40 países rindiéndose a su encanto, estos vinicultores han llevado la esencia del Montsant alrededor del mundo. Si tuviesemos que destacar algo sería su incansable búsqueda de la calidad, la originalidad y el delicado mimo de sus producciones.

Sus vinos

Los vinos de Celler Baronia del Montsant se destacan por su exclusividad y contemporaneidad, fruto de la aplicación de técnicas innovadoras en el proceso de vinificación. Su dedicación inquebrantable a la innovación ha sido premiada en muchas ocasiones, cimentando una reputación como líder en la producción de vinos de calidad excepcional y carácter distintivo. Parte de este premio lo garantiza la influencia de un clima de contrastes y una orografía accidentada con una variada composición de suelos, todo enmarcado en el idílico entorno de Montsant. Sus elaboraciones se basan en variedades como Garnacha Negra, Cariñena y Syrah.

Algunos de sus vinos más reconocidos son: Los d’englora AV14, Englora, Flor d’englora roure, Flor d’englora Garnatxa, Clos d’englora Blanco, Clos d'englora Dolç y Englora rosé. Elaboran colecciones con Vinos de Autor, Vinos de expresión y Vinos Mágicos.