Bodega Los Aljibes, La Mancha vinícola.

La Bodega los Aljibes es castiza y a su vez moderna, enfocada y diseñada para crear vinos de alta expresión dentro de un complejo arquitectónico de alto valor cultural. El edificio de la bodega, de construcción típica manchega, con 178 hectáreas de viñedo cultivado a casi 1000 metros de altitud.

Esta bodega ofrece experiencias únicas para dar a conocer elegancia de la yeguada de caballos de Pura Raza Española de Capa Negra a través de paseos en coches de caballos, exhibiciones de carruajes y enganches en su encantador patio interior. Los Aljibes representa la fusión perfecta entre tradición y modernidad. Los visitantes tienen la oportunidad de explorar los viñedos, degustar los exquisitos vinos de la Tierra de Castilla La Mancha y sumergirse en la riqueza de su historia vinícola.

Sus vinos

Es una bodega única que produce Vinos de la Tierra de Castilla. Su ubicación privilegiada ofrece un terroir excepcional: suelos calizos con escasa materia orgánica, textura arenosa y una profundidad limitada, con un clima seco continental. Con cultivos ecológicos empleando variedades tradicionales españolas y adaptadas al clima de la finca, como las uvas Tempranillo, Garnacha, Syrah, entre otras. Con una baja producción y un proceso de maduración de la uva lento buscan las mejores características de cada uva para lograr una máxima expresión en el producto final otorgando a sus vinos una calidad y redondez inigualables.